4. 法国长相思（Sauvignon Blanc）和淡味鱼 法国的长相思葡萄酒主要产自卢瓦尔河谷（Loire Valley）和波尔多（Bordeaux），是干型白葡萄酒中较适合与鱼类搭配的。
至今，这位葡萄酒巨擘在全球已经拥有超过40座酒庄，其中有四座更是波尔多地区的列级名庄，可谓家大业大。ABSTRACT： On 9th Nov. 2016, the great business man in wine industry Bernard Magrez visited Wine-World. 在今年六月马云斥巨资买下两座波尔多酒庄的消息传出后，红酒世界曾多次对卖方，即波尔多四大列级庄的庄主贝尔纳马格雷（Bernard Magrez）先生进行邮件、音频的采访。
此后，他又于2012年收购了同样位于格拉夫产区的奥派瑞酒庄（Clos Haut-Peyraguey）他首先参观了红酒世界的酒窖，在酒窖中发现自己名下酒庄的葡萄酒时朝我们会心一笑。马格雷先生表示非常喜欢红酒世界推荐的勃艮第（Burgundy）一级园白葡萄酒以及一款来自意大利的超级托斯卡纳（Tuscany）红葡萄酒。至今，这位葡萄酒巨擘在全球已经拥有超过40座酒庄，其中有四座更是波尔多地区的列级名庄，可谓家大业大。贝尔纳马格雷先生与红酒世界董事长苗健先生合影 贝尔纳马格雷于1990年建立了伯纳德玛格雷集团，同年购入其名下第一座波尔多列级庄位于格拉夫（Graves）的克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）。
摘要： 2016年11月9日，在香港国际美酒展开幕前夕，波尔多四大列级庄的庄主——贝尔纳·马格雷先生亲自到访红酒世界。当晚的用酒十分美妙，老先生为红酒世界带来了大家不常喝到的贵腐甜白葡萄酒，深得众人喜爱，而红酒世界也挑选了部分在售酒款赴宴。相信在未来的葡萄酒市场，有机葡萄酒必将占有一席之地。
另外，美国法律规定酿造波本威士忌必须使用全新的橡木桶，而且橡木桶在使用过一次之后就不能够再次使用了。随着人们的环保意识日益增强，大家越来越注重健康环保的生活方式。这种制作简单又颇具趣味的饮品，2017年怎么会少得了呢？ 3. 天然葡萄酒和有机葡萄酒 曾有数据统计，将近51%的千禧一代女性表示，她们更愿意购买有机的葡萄酒。葡萄酒冰沙的制作非常简单快捷，只要有酒，水果和冰，葡萄酒冰沙就基本可以完成了。
而用波本橡木桶陈酿葡萄酒正好能够减少浪费，节约资源。6. 起泡酒 图片来源：www.champagne.fr 说起起泡酒，大家可能马上想到的是香槟（Champagne），但比起昂贵的香槟，平价亲民的起泡酒如阿斯蒂（Asti）、普罗塞克（Procsecco）和卡瓦（Cava）更为大众所接受
而用波本橡木桶陈酿葡萄酒正好能够减少浪费，节约资源。2. 葡萄酒冰沙 在2016年的夏季，葡萄酒冰沙就开始受到了众人的关注，如果你错过了也不要着急，因为在2017年，葡萄酒冰沙还会继续火爆。一款造型独特、设计亮眼的葡萄酒更能俘获他们的芳心。与老一代相比，千禧一代并不十分关注葡萄酒的陈年时间。
摘要： 不知不觉2017年将要来临了，与即将过去的2016年相比，新的一年又会有什么样的变化趋势？ ABSTRACT： What to expect in the coming 2017 in the wine industry which is constantly changing as other industries? 与其他所有行业一样，葡萄酒行业也是不断变化的，2017年葡萄酒行业又将会有什么新的变化趋势呢？ 1.千禧一代 到2017年，千禧一代已基本到了合法饮酒的年龄，据统计，28%的千禧一代在日常生活中饮用葡萄酒，这也就意味着千禧一代将会成为葡萄酒市场非常重要的目标人群之一。有机葡萄酒和天然葡萄酒无论是在葡萄种植还是在葡萄酒的酿造过程中，对环境的干预和破坏要小得多，自然也更受消费者的欢迎。这种制作简单又颇具趣味的饮品，2017年怎么会少得了呢？ 3. 天然葡萄酒和有机葡萄酒 曾有数据统计，将近51%的千禧一代女性表示，她们更愿意购买有机的葡萄酒。4. 经过波本橡木桶陈年的葡萄酒 波本橡木桶葡萄酒2016年已受到了广泛的关注，而2017年这个趋势将会继续保持。
另外，美国法律规定酿造波本威士忌必须使用全新的橡木桶，而且橡木桶在使用过一次之后就不能够再次使用了。5. 在家喝酒还是在外喝酒？ 在中国，外出吃饭带上一瓶好酒已经是一种常态，而到了2017年，葡萄酒会走进寻常百姓的家里，越来越亲民，无论是宴请客人还是日常在家吃饭，大家更喜欢倒上一杯葡萄酒，细细品味，小酌一番，舒缓一天紧张的神经。
购买波本橡木桶陈酿的葡萄酒，既能买到好酒，又能保护环境，何乐而不为呢。波本橡木桶指的是用来陈酿波本威士忌的橡木桶，将这些橡木桶翻新并用于陈酿葡萄酒，能够赋予葡萄酒独特的香气和风味。
葡萄酒冰沙的制作非常简单快捷，只要有酒，水果和冰，葡萄酒冰沙就基本可以完成了。6. 起泡酒 图片来源：www.champagne.fr 说起起泡酒，大家可能马上想到的是香槟（Champagne），但比起昂贵的香槟，平价亲民的起泡酒如阿斯蒂（Asti）、普罗塞克（Procsecco）和卡瓦（Cava）更为大众所接受。相信在未来的葡萄酒市场，有机葡萄酒必将占有一席之地。随着人们的环保意识日益增强，大家越来越注重健康环保的生活方式。2016年的起泡酒销售额相比2015年增长了不少，相信2017年，起泡酒也会保持良好的发展势头，加快占有市场的脚步。对于敢于冒险尝新的葡萄酒爱好者，这类型的葡萄酒非常值得一试
在2006年，巴黎盲品30周年的品鉴中，这款酒跃升至第一名，可见其经过陈年后拥有了更好的品质。在余味中，草本、香料和矿物的味道越来越浓。
在20世纪60年代的时候，托斯卡纳（Tuscany）最古老的酿酒世家安东尼世家酒庄的庄主皮埃尔安东尼（Piero Antinori）希望进一步提升葡萄酒的品质。《葡萄酒观察家》酒评：94分，这款酒集中且富有表现力，散发着石墨、烟熏和烟草的气息，带有樱桃的风味。
其中第8名来自于意大利超级托斯卡纳产区，而第7名则是来自于美国加利福尼亚州。天娜（图片来源：www.antinori.it） 天娜是超级托斯卡纳（Super Tuscany）传奇的开始。
第8名 位列第8名的酒款是来自于安东尼世家酒庄（Marchesi Antinori）2013年份的天娜红葡萄酒（Marchesi Antinori Tignanello, Tuscany, Italy）。摘要： 北京时间11月30日，《葡萄酒观察家》官网公布了2016百大名酒的第8名和第7名。而在1986年的重新品鉴中，这款酒的排名甚至上升到了第二名。1971年份的这款酒在盲品排名第五，仅次于鹿跃酒窖（Stag's Leap Wine Cellars）、木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）、侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）和玫瑰山庄园（Chateau Montrose）这些超级名庄。
图片来源：www.ridgewine.com 《葡萄酒观察家》酒评：94分，这款酒结构美妙，酸度和单宁紧实，展现出扎实、磨砂般的口感，果味以浓郁的醋栗和黑莓为主，美妙多汁。酒款由桑娇维塞（Sangiovese）、赤霞珠和品丽珠混酿而成。
图片来源：www.ridgewine.com 山脊酒庄是美国加利福尼亚州（California）最著名的酒庄之一。1974年，在与酒庄首席酿酒师、意大利葡萄酒之父贾科莫塔吉斯（Giacomo Tachis）共同努力下，酒庄发布了1971年份的首瓶超级托斯卡纳天娜红葡萄酒。
《葡萄酒先锋》（The Wine Front）96分。为此，他还邀请了现代酿酒学之父埃米耶佩诺（Emile Peynaud）来攻克在种植和酿造等方面遇到的困难。
品评人：詹姆斯劳勃（James Laube） 其他评分：罗伯特帕克（Robert Parker）95分。酒款单宁紧致，酸度活泼，很好地平衡了酒款纯净的果味。酒款应陈放5-7年后饮用，由赤霞珠、梅洛、品丽珠和味而多（Petit Verdot）混酿而成。在游览了欧美众多知名的葡萄酒产区之后，他认为他的酒庄，甚至整个产区都应该摆脱传统的桎梏。
这款蒙特-贝罗红葡萄酒是由加州著名酿酒师保罗德雷珀（Paul Draper）酿造的。第7名 位列第7名的酒款是来自于山脊酒庄（Ridge Vineyards）的2012年份的蒙特-贝罗红葡萄酒（Ridge Monte Bello, Santa Cruz Mountains, USA ）。
那些喜欢经典、老学派的赤霞珠红葡萄酒的人会喜欢这款酒。除了酿造出这款传世佳酿，德雷珀还推动了加州仙粉黛（Zinfandel）的发展，被誉为是加州仙粉黛的奠基者。
如果了解40年前巴黎盲品（Judgment of Paris）的酒友，对这款蒙特-贝罗红葡萄酒肯定不会陌生。ABSTRACT： Wine Spectator released the eighth and seventh of top 100, one of which is from Super Tuscany and the other is from California. 在昨日公布了百大名酒榜单的第10名和第9名之后，今日，《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）在北京时间11月30日公布了百大名酒榜单的第8名和第7名的酒款。